Honma Joji
1997年 福島県生まれ
2016年に三田の迎賓館「綱町三井倶楽部」に入社。6年半の修行と共にフリーでケータリングなどの活動
2022年11月に「GIFT」の料理長に就任。
お酒と共にフレンチベースの創作料理を楽しんで笑顔になってほしいと考えているため、素材の味を生かした一皿を提供しております。 ― 本間丈司
西麻布GIFT (ギフト) 東京都港区西麻布2-13-11 03-6427-5260 営業時間: 20:00 – 04:00 （L.O. 3:00）
