シェフ紹介 - 西麻布GIFT(ギフト)

The Chef

本間丈司

Honma Joji

1997年福島県生まれ

2016年に三田の迎賓館「綱町三井倶楽部」に入社。
6年半の修行と共にフリーでケータリングなどの活動

2022年11月に「GIFT」の料理長に就任。

お酒と共にフレンチベースの創作料理を楽しんで笑顔になってほしいと考えているため、素材の味を生かした一皿を提供しております。　―　本間丈司